会員さん限定ジャージャー麺

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    今日も無事に営業を終える事が出来た。
    沢山のお客さんに来てもらえて嬉しいな。

    お帰りになる時の表情でHappyになってもらえたかなって
    嬉しく思う。
    ノリも体調が悪かったり色々と悩むなかで、そういうお客さんの
    表情に沢山の Happyを頂いていたんじゃないかな。


    今日はジャージャー麺を会員さん限定で用意したんだけど
    メルマガを配信してすぐに約半数のご予約(お取り置き予約)を頂いて
    とても嬉しかったし、常連さんの中でも意外に初めての方もいらして
    とても喜んでくれたみたいで良かった。


    そして、夕方過ぎには完売。
    食べられなかった方、ごめんなさい(涙


    会員さん限定ジャージャー麺会員さん限定ジャージャ麺


    そう、昨日(もう一昨日か!)にJ-WAVEのTAROさんの番組
    『Music +(プラス)』にメールを投稿したら番組で読んでもらえた!


    裏メニューに担々麺やジャージャー麺があるという内容なんだけど
    無償にジャージャー麺が食べたくなった。


    僕のジャージャー麺はちょっと変わっていて・・・
    まず、具なんだけど、挽肉って挽肉だからやっぱりあまりお肉を
    食べた気にならない(涙


    だから、可能な時は手切りで歯ごたえがあるように、粗挽き肉を
    使ってます。挽肉と混ぜる事で通常の食感に肉感が加えられるので
    引き肉なんだけど、お肉を食べてる感触になるのね。

    今回も、セットにしてみました。
    だって・・・これはノリが教えてくれた事なんだけど
    以前、冷やし棒棒鶏麺を食事で作った時に、余ったタレにご飯を入れたい!

    えぇ〜〜自分の中の常識と経験でいったら有り得ないんだけど
    やってみたらこりゃ〜旨い!


    という事で、今回もスープと一口ご飯をセットにする事にしました。


    しかも、僕のジャージャー麺は他のお店よりも具がタップリ!
    なぜなら、、、麺が極太だから♪
    細麺のお店しか僕は知らないし、自分が働いた中華のお店もみんな
    細麺だもん。

    会員さん限定ジャージャー麺もちもちの麺極太の麺のジャージャー麺




    で、とある有名つけ麺店の極太麺を無理を言って少量だけ仕入れさせてもらった。
    太麺だから、具(タレ)が多い方が良いかな、というのと
    そこにご飯を入れて食べたら美味しいンだもん。

    そして、最後の一口は、さらにスープを入れてもらって
    まぜませ♪


    うん、スープを入れ忘れてしまうくらいに、具とご飯は相性が良いのだけど
    そこを具っと、、、、いやいや、グッと堪えて最後の一口にスープを入れると
    あれ〜〜これも旨い!
    もっと早くスープを入れれば良かった〜〜〜と思う事間違いなし!

    会員さん限定ジャージャー麺セットのご飯を投入ジャージャー麺にご飯とスープを投入


    写真だと、あまりキレイじゃないんだけど、でも旨い!


    今日もみなさんに喜んでもらえて良かった♪

    この夏は、色々な冷やしを会員さん限定になるけど
    作っていこうと思う。


    みなさんまた明日!

    あ、明日は築地に買い出しだ!
    寝ろっ・・・おれ(爆

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